Деревни Прованса: где остановиться и какие блюда попробовать
Если вы собираетесь в южную Францию и не хотите ограничиваться Ниццей или Авиньоном, добро пожаловать в настоящий Прованс — регион, где время будто замедляется, а каждый поворот дороги ведёт в живописную деревушку. Вопросов сразу несколько: где остановиться в Провансе, что обязательно увидеть и, конечно, какие блюда Прованса стоит попробовать.
Спойлер: готовьтесь к лавандовым полям, каменным домикам, базиликовым соусам и вину, которое хочется везти домой чемоданами.
Как выбрать, где остановиться в Провансе
Выбор места зависит от того, что вы ищете: тишину, гастрономию, природу или, может, базу для автопутешествия по региону.
Подход №1: Остановиться в одной деревне и исследовать окрестности
Это идеальный вариант, если вы не хотите каждый день собирать чемодан. Например, выбрав Горд, можно легко добраться до Руссийона, Менерба и Абт.
Плюсы:
— удобство в логистике;
— возможность глубже прочувствовать атмосферу одного места;
— часто выгоднее по цене.
Минусы:
— ограниченность в радиусе поездок;
— меньше впечатлений, если деревня слишком тихая.
Рекомендованные деревни для такого подхода:
- Горд — один из самых красивых холмов Прованса;
- Сен-Реми-де-Прованс — вдохновлял Ван Гога, прекрасно подходит для неспешного отдыха;
- Узес — не самый туристический, но очень атмосферный;
Подход №2: Менять деревни каждые 2–3 дня
Такой стиль путешествия особенно хорош, если вы хотите увидеть лучшие деревни Прованса для туристов и не ограничивать себя одной локацией.
Плюсы:
— больше впечатлений;
— можно охватить и Луберон, и Верхний Воклюз, и даже часть Лазурного берега.
Минусы:
— суета с переездами;
— нужно заранее бронировать жильё, особенно летом.
Совет:
Пример маршрута:
- Начните в Л’Иль-сюр-ла-Сорг — город на воде, отличная точка старта.
- Переезжайте в Боннье — деревня виноделов и сыра.
- Завершите в Мустье-Сент-Мари — у подножия Вердонского ущелья.
Деревни Прованса: отдых с гастрономическим уклоном
Даже если вы не кулинарный фанат, кухня Прованса вас зацепит. Не потому, что она сложная (наоборот, довольно простая), а потому что она — о свежести, аромате и уважении к продуктам.
Что попробовать обязательно
Если коротко: всё. Но если расставлять приоритеты, вот моя личная пятёрка фаворитов.
- Рататуй — не мультик, а реальное блюдо. Тушёные овощи с травами Прованса. Лучше всего в домашней таверне.
- Айоли — чесночный соус, подаваемый с рыбой, яйцами и овощами. Острый, насыщенный, местный.
- Тапенад — паста из оливок, анчоусов и каперсов. Подаётся с хлебом, идеальна к аперитиву.
- Буйабес — рыбный суп, родом из Марселя. Но в деревнях его тоже готовят — менее пафосно, но не менее вкусно.
- Козий сыр с медом и лавандой — десерт, который можно встретить только здесь.
Что пить
Прованс — это розовое вино. Лёгкое, сухое и освежающее. Идеально к тапенаду или свежему багету. Попробуйте местные винодельни в районе Лез-Бо-де-Прованс или Кот-дю-Рон.
Практические советы
- Поездка на машине — must. Без неё вы не увидите и половины интересного.
- Лучшее время — май–июнь или сентябрь. И погода приятная, и туристов меньше.
- Не бронируйте жильё вслепую. В деревнях часто слабый Wi-Fi и нет кондиционера. Читайте отзывы.
- Пробуйте продукты на рынках. Они часто вкуснее, чем в ресторанах.
- Не бойтесь заходить в скромные бистро. Именно там вас могут накормить лучшим рататуем в жизни.
Заключение
Поездка в деревни Прованса — отдых не про галочки в путеводителе, а про ощущения. Про запах лавандовых полей, вкус переспелых томатов и утренний кофе с видом на виноградники. Независимо от того, выберете ли вы одну деревню или составите маршрут по нескольким, важно одно — не спешите. Прованс любит тех, кто умеет наслаждаться.
И помните: где остановиться в Провансе — решать вам, но лучше выбирать сердцем, а не только по картинкам в Instagram.